ぼっち生活ですがナニか?

その日の出来事をなんとなく・・・

豚骨醤油ラーメン太麺で(笑)… 

 先日届いた謎の製麺機でかたくて太い麺を作ってみる。あえて強力粉に全卵でこねた麺が固すぎて、こんなにしてまで食べる理由があるのかと自問自答しながら絞っていく私…  スープはこの前作って冷凍していた豚骨スープと煮干し、そして鰹も投入予定! 自作チャーシューを炙ってみる 豚骨スープって爆音立てて跳ねるんですね~超ビビった…粉末にした煮干しと鰹を投入!カエシはチャーシュー作った時にでき...
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謎の製麺機… 

太くてかたい麺を作ってみたくて、謎の製麺機【中国製?】を購入!実際試してみないとね~買ったばっかりだと洗ってもとれない汚れなんかが付着してる場合が多いので、あんまりメインで使わない全粒粉を使ってクリーニング兼お試し… オーソドックスな穴のパーツもあったけど、この日は太くてかたい麺なのでこの二種類で!だいたい20~30%小麦粉に混ぜたりするので、結構残ってしまうんですよね~ 加水少な目で一応ちゃ...
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焼肉de立飲み(平野屋精肉店)@堺市 

ガシ(堺東)に行ったら必ず立飲みのはしごをするんですが2回に1回は行っているお店『平野屋精肉店』さんいいお肉がいい焼き加減で立ち飲みで食べれてリーズナボー♡塩もたれもほんまにたまらん!  メッチャ堪能してたら、隣にいてるお兄さんが「手羽と 鶉も最高やで!」って提供してくれました!おおきにいいいいい(*'ω'*) 平野屋精肉店住所 大阪府堺市堺区中瓦町2-3-5電話 072-238-3937時間 精肉店 10:00~ ...
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奈良の名店(彩華ラーメン)@松原市 

松原で隠れ家的な洋食屋さんに行ったとき、すぐ近くの黄色い建物が気になってました。そういえばもう奈良の橿原で食べたのは、半年以上前になるのかな…こんなところにもあったんや…『彩華ラーメン』さん次に立ち寄る機会を考えていたんですが、ちょうどマリとこに行く用事があって仕事帰りに喜連瓜破に…さっそく先日お邪魔してきました。彩華ラーメン小 650円あっという間に出来上がってやってきたのは、小って書いてるけど普...
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絶品すぎる♪(鉄板酒菜 BRIO)@堺市 

前回お誘いいただいてから、絶対行きたかったこのお店、今回もお食事会が開催されるとご連絡を頂いたので、すぐさま参加表明しました! 『ぶりお』さん! 楽しみでしょうがなかった(o´罒`o)ニヒヒ♡ 今回限定の特別メニューです! 食材のこだわりや斬新な調理法、 調味料や材料が想像できない…とにかくうますぎ! 探っても探っても… そして、色合い、盛り付けのセンス ローストビーフにロース...
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