ぼっち生活ですがナニか?

その日の出来事をなんとなく・・・

再びスパイスカレー!今度はキーマ… 

 これこれ!買ったんですよ!マジックブレード的なやつ! おかげで、みじん切りもペーストも一瞬です! サフランライスを作ろうと… ひとつまみって書いてたけど少なすぎ?  オリーブオイルの香りづけをした後、お野菜とお肉を炒めていきます! スパイス投入! トロトロになった…塩で味を調えて出来上がり! サフランライス色薄い…やっぱり少なかったか…  けっこうウマウマ...
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菜の花のペペロンチーノうどん作ったの巻 

 うどんをゆがいております! 菜の花がおいしそうだったので、うどんでぺペロンチーノを作ろうと思って!なんでかというと…家にパスタがなかったから(´;ω;`)ウッ… オリーブオイルにニンニクと鷹の爪を投入してから火をつけて うどんのゆで汁をいれて乳化    具材投入、干しエビをいれました。お好み焼きとかに入れるやつ! さささっと炒めて… 塩コショウで味を整えて完成!うま...
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初ラーメンの巻@自宅 

 阿波尾鶏の親鳥みっけ! フフフ…おいしくな~れ♪ 沸騰7分がいいらしい!2個だけっていうのがいいねぇ~コレのためにパスタマシーン買ったんですよね~ おおおおおっ! 1個は醤油だれにつけてみる! おおっ!なかなかっΣ(・ω・ノ)ノ! 実食!!段取りが悪いのと、写真撮ったりしたので麺が伸びてしまった!でも、しっかりラーメンの麺の味がした(´∀`*)ウフフチャーシューの醤油だれは薬味と煮詰め...
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初スパイスカレー@自宅 

カレー作ろうと思って、スパイスをたくさん買い込んだからね~小麦粉もカレーのルウも使わずに、スパイスの効いたカレーを作ってみる!  とろみの秘訣はトマトと玉ねぎを煮詰めてトロトロにすることらしいから、頑張ってみる!クミンシードとほかのホールスパイスをゆっくり炒めてテンパリングした後、生姜とニンニクを投入し野菜をいためていきます…生姜とニンニクを投入したとたん素晴らしい香りが~~ 今回は手羽元と...
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好きすぎて…PartⅡ 

買っちゃった… 実家のを持ってこようかと思ったけど、大きいし面倒なので。 さっそく パラパラにするにはお箸がいいんですよ~ 結構力いるな~ ジプロックに入れて、踏んて踏んで~ 踏む行程は子供の頃からやってたので… 弾力も生地の感覚も、 だんだん蘇ってきましたよ(((o(*゚▽゚*)o))) で、しばらく寝かす… 延ばすのは、いつも、祖父か父がしてたので初体験 コツがわからんな~ もちろん手切り&he...
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