煮干しまぜそば（らーめん香澄 阿波座本店）＠大阪市西区

味玉煮干しまぜそば　900円

ごろんごろんのチャーシューにぐんぐん上がるテンション♪

たれがしっかり絡むように底からしっかりと混ぜる！

ふわっと広がる煮干しの香り。

太くて縮れた麺は程よい弾力があり、噛むほどに感じる麺の旨み。

そういえば、ちょっと前まで太い麺って苦手だったのにな･･･

エグみも苦みもなく、煮干しの旨みだけ凝縮されたような濃厚なタレは、少し甘くてピリ辛で･･

これが、もちもちの麺に絡んで旨いっ。

3～4軒ぐらいのお店で混ぜるタイプの麺を食べただけの経験値でしかないけど

ワタシ的には、こういう麺ってカエシがきつめの感じだったのよね･･･

でも、その先入観は見事に裏切られ

タレの濃さや強さなど全く意識せずに

箸が止まることなく啜りきってた。

食べた後すぐ、また食べたいって思えた一杯！

らーめん香澄 阿波座本店 

住所　大阪府大阪市西区京町堀2-12-13

　　　地下鉄阿波座駅①番出口から徒歩約5分

電話　[phone] 

時間　[月～土]　11:00～15:00　18:00～23:00

休み　日曜 祝日

 

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