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ぼっち生活ですがナニか?

その日の出来事をなんとなく・・・

塩ラーメンねぎ油(宗家一条流 がんこラーメン十八代目)@大阪市中央区  

塩ラーメンねぎ油 750円 味付け玉子100円

 澄んだ黄金色のスープ。

以前より塩分濃度を少なくされたみたいで全くカドを感じず・・・めっちゃおいしい♪

キレが有りながら、香ばしいネギ油の風味とその甘みでかなりまろやか。

レンゲを持つ手が止まらず、しまいには、ぐいぐい飲みほしてしまいました( ̄∇ ̄)

カエシの濃度は選べるようですね・・・

黄色い細めの麺はつるりとなめらかで、ぱつんとかみごたえも良くて・・・好きなタイプ!

「麺は最初の1分が勝負」的なことが書いてあったので、大急ぎで写真を撮りました~

チャーシューの上に乗っかってるメンマ・・・

コレがかなり旨い!味付けも柔らかさも胡椒の感じも最高♪

これでビール飲めたら最高なのにな~って考えながら食べてました。

メンマの下には、ほろほろのチャーシュー!コレもしっかり味付けされていて旨い!とても幸せな気分になりました♪

お店にはたくさんの注意書きがあって、店内、店員の写真撮影が駄目だったり、香水をつけた人、だらだら携帯を触ったりしゃべったり、子供の入店が駄目なときもあったり・・・とか。

ほんとに頑固で厳しいお店なのかな~って思ったけど、店主さんのイメージは至って温和で物腰やしゃべり方なども柔らかい感じ。

空調の温度を気にされて声をかけておられたり、むしろ優しさを感じます。

麺の扱いがすごく丁寧で、チャーシューも スライスしたものを一人前ずつ温めてトッピング。なんでチャーシューの上にメンマのせてるのかと思ったけど…

もしかして、スープが覚めないような心配りとか?

ほんとにラーメンを大切に作ってるんだな~って密かに感動!

冷麺がめっちゃおいしいんだとか…

また近いうちに絶対来たい!

gankol.jpg

宗家一条流 がんこラーメン十八代目 
住所 大阪市中央区難波千日前10-13奥側
   「なんば駅」から南東方向へ。
時間 11:30AM~4:00PM
(仕込み等の状況によって3:30PMになることも)
   5:00PM~8:30PM

  ※スープ無くなり次第終了です。
休み 不定休
臨時休業はブログで報告あり
ブログアドレスhttp://blog.livedoor.jp/ganko18

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