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ぼっち生活ですがナニか?

その日の出来事をなんとなく・・・

蕎麦米雑炊作ってみました~ 

実家からパクったもらってかえってきたそば米!

徳島の郷土料理『蕎麦米雑炊』つくった!!!



そば‐ごめ【蕎=麦米】


ソバの実をゆでて皮をむき、干したもの。鶏肉や野菜などとともに汁に入れて煮たものは、徳島県祖谷(いや)地域の郷土料理。 



コレがソレ・・・

冷蔵庫の中に鶏肉とネギと大根しかなかったので質素な感じになるけど、まあ、いいだろう♪


お水で簡単に洗って、一旦さっと湯がきます!

お出汁に、今回は鶏もも肉と大根を適当に切って(今回大根は短冊に)蕎麦米を湯切りして投入

お酒、みりん、薄口醤油、塩、で味付ける。


超簡単( ̄∇ ̄)






うへぇ~素朴すぎ・・・


ホントはにんじんとかちくわとか椎茸とか子芋とか入れると、めっちゃ美味しいし綺麗にしあがるんよね~




でも、美味しかったですよ♪

また作ろう・・・




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Comment

Name - ロジャー  

Title - 専門店

徳島人のロジャーです。最近、石井町に蕎麦米雑炊専門店ができました!
2019.01.23 Wed 10:19
Edit | Reply |  

Name - ヤヨ  

Title - To ロジャーさん

こんにちは!
コメントありがとうございます\(^o^)/
専門店ですか~
食べにいってみたいです💞
2019.01.23 Wed 16:28
Edit | Reply |  

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